پایان نامه ارشد با موضوع : دستگاه طیف سنجی اتمی

دانلود پایان نامه

عنوان پایان نامه :

ارزیابی مقادیر پروتئین، فیبر خام، اسیدهای چرب و پنج عنصر معدنی به روش جذب اتمی در مغز گردو

یک صفحه از متن پایان نامه فقط برای نمونه :

مس Cu

مس یکی از عناصر مهم دیاستازها (ترکیبات اورگانومینرال ها) محسوب می شود. کاهش آن در خاک باعث کاهش عملکرد گیاهان و در نتیجه باعث کاهش رشد میوه ها می گردد. آستانه کمبود آن در خاک در حدود چند ppm است. مقدار کل مس در سنگ ها حدود 70 میلی گرم بر کیلوگرم است. کمبود مس بیشتر در خاک های آهکی یا خاک های فوق العاده غنی از مواد آلی مشاهده می گردد. مس در خاک بیشتر به صورت Cu2+  است]6.[

اطلاعات کمی در مورد نقش دقیق مس در متابولیسم گیاه وجود دارد. مس در واکنش های اکسیداسیون و احیا و فعال کردن آنزیم ها مورد نیاز است. نقش متابلیسمی مس از طریق آنزیم های زیادی که دارای مس هستند مانند سیتوکروم اکسیداز، لاکاز، اسکوربیک اسیداکسیداز و پلی فنل اکسیداز به اثبات رسیده است. همچنین بنظر می رسد مس در بیوسنتز و فعالیت اتیلین برای رسیدن میوه نقش موثری داشته باشد] 19.[

مس در جریان خون عمدتاً” روی پروتئین پلاسمایی بنام ceruloplasmin حرکت می‌کند. اگرچه مس اول در روده جذب می‌شود، این عنصر همبسته با آلبومین به سوی کبد منتقل می‌شود.   یک حالت ارثی که بیماری ویلسون نامیده می‌شود، موجب باقی ماندن مس در بدن و عدم ورود آن به صفرا توسط کبد می شود. این بیماری در صورت عدم درمان می‌تواند منجر به آسیب‌های کبدی و مغزی شود.

مس نیز به مقدار بسیار کم در تولید کلروفیل، پروتئین، کربوهیدرات‌ها و همچنین در فعال ساختن برخی از آنزیم‌ها مورد نیاز است]5.[

برای دیدن جزئیات بیشتر ، خرید و دانلود آنی فایل متن کامل با فرمت ورد می توانید به لینک زیر مراجعه نمایید:

 دانلود از لینک زیر

 ارزیابی مقادیر پروتئین، فیبر خام، اسیدهای چرب و پنج عنصر معدنی به روش جذب اتمی در مغز گردو